Közeleg a misztikus időszak, amikor a sötétség és a fény határvonalai elmosódnak: Halloween, Mindenszentek és Halottak napja. Az őszi szél hűvösen fúj, a falevelek aranyszínű táncot járnak, és a szellemvilág kapui kinyílnak, hogy üdvözöljék azokat, akiket
Miközben a piacon sokan a savanyításra szánt zöldségeket kutatják, mások már az ünnepi készülődés lázában égnek. Legyen szó egy klasszikus családi eseményről, mint a Mindenszentek vagy a Halottak napja, vagy éppen egy újabb, külföldről importált mulatságról, mint a Halloween, a legtöbb vásárló inkább nem bízza az utolsó pillanatra a bevásárlást.
Egyre több polc van dugig a spájzokban a befőzött lekvárokkal, és az ecetes lében ázó zöldségekkel, de még mindig keresik a piacon a savanyításra alkalmas, egészséges alapanyagokat. Ugyanakkor a Székesfehérvári Városi Piac külső és belső terein is érzékelhető, hogy közeleg a Mindenszentek, a Halottak napja és a Halloween is.
A különleges összefonódás: almapaprika és káposzta találkozása Képzelj el egy napot a zöldségek birodalmában, ahol a napfény szikrázik a friss leveleken, és az illatok egy varázslatos táncot járnak. Ezen a különleges napon két izgalmas szereplő lép a színpadra: az almapaprika, a színes és édes ízek hírnöke, valamint a káposzta, a tápláló és roppanós zöldség, amely sok étel alapja. Miközben az almapaprika élénk színei ragyognak, a káposzta mély zöld árnyalatával a háttérben türelmesen vár. A két zöldség egy különleges kulináris találkozóra készül, ahol a hagyományok és az új ízek találkoznak. Az almapaprika édes íze és szaftos textúrája tökéletesen kiegészíti a káposzta roppanósságát, és együtt egy olyan ízélményt teremtenek, ami felejthetetlen. Ahogy a serpenyőben összeérnek, a színek és ízek harmóniája egy új, izgalmas fogást eredményez. A nagy találkozás nemcsak a tányéron, hanem az ízek világában is egy új fejezetet nyit, ahol a kreativitás és a hagyományok fúziója valósul meg. Az almapaprika és a káposzta találkozása egy igazi gasztronómiai ünnep, amely bármely étkezést különlegessé varázsol.
A piacon az almapaprikák válogatása igazi művészet, hiszen mindenki a legszebbet és legízesebbet szeretné eltenni savanyúságnak. Az ideális termésnek ragyogó sárgának és sérülésmentesnek kell lennie, ám egy-egy narancsos vagy vöröses folt, mint az ősz színes üzenete, sokakat mégsem tántorít el. Az almapaprikák ára változó, de nem éppen baráti; a fehérvári piacon a folyamatosan termő fajták 700-800 forint között mozognak, függetlenül attól, hogy csemege vagy csípős. Az ár-érték arány javítása érdekében érdemes egy fej káposztát is beszerezni. Ha a káposztát finomra reszeljük, és beletöltjük az almapaprika magházába, egy igazán ízletes és egészséges savanyúságot készíthetünk, ami nemcsak pénztárcabarát, de a kulináris élvezetek terén is felülmúlja az egyszerű almapaprikát. Ez a kreatív megoldás garantáltan feldobja az őszi ízeket az asztalon!
A Halloween varázslatos hangulata és a narancssárga tökök már mindenütt megjelennek, színesítve a tájat.
Nem csak a falevelek és a cserjék zöldje vált mostanság narancssárgára, hanem a piac, az utcák, és az udvarok is. A Halloween tökfaragás már egy ideje kezdetét vette, így aki nem tudott vagy nem akart várni az utolsó pillanatig, annak talán rácsorog majd a tök leve a mosoly vagy a vicsor mögött rejtőző mécsesre és gyertyára. Aki viszont kemény, egészséges tökkel szeretné ünnepelni a külhonból importált Halloween-t, az most még vehet egy kalandos kabakost, úgy nagyjából 300-500 forintért. Itt változik az ár attól, hogy hol vesszük, illetve attól, hogy mosott-e az általunk választott darab, vagy a világosabb részeket még sár borítja. Úgy kell számolni, hogy egy ilyen, egyébként ehetetlen tök átlagos súlya 3-3.5 kg, de persze vannak lényegesen nagyobb, akár 8-10 kilósak is. Ha most faragjuk csak meg őket, talán még friss mosollyal fogadják a cukorgyűjtő gyermekek rémruhás regimentjét.
